20 Temmuz 2018 Cuma

Soslu patlıcan kızatması(Patlıcan cips)

Patlıcan kızartmasını hepimiz severiz ,ama bu tarifi eminim ki yememişsinizdir, yediğinizde ise beğeneceğizden de eminim, çünkü çok değişik bir lezzet.

Malzemeler  :


  • 3-4 tane çok kalın olmayan kemer patlıcan.
  • 1 şişe soğuk soda
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı şeker.


Yapılışı  :

Patlıcanları alaca soyalım tuzlu suda bekletelim, bu sırada kızartma sosumuzu hazırlıyalım, unu, tuzu, şekeri ve karbonatı karıştırıp hazır edelim, çırptığımız yumurtaya unumuzu ekleyip çırparak sodayı katalım, boza kıvamı elde edelim, patlıcanlarımızın suyunu sıkıp oldukça ince halka şeklinde doğrayalım, sosumuza bulayıp, çok kızgın ve bol yağda nar gibi kızatalım kızarırken sos sayesinde pufur pufur kabaracak ve çıtır çıtır olacaktır, dip sos veya sarımsaklı yoğurtla rahat rahat her sofrada ikram edebilirsiniz, afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder