13 Aralık 2017 Çarşamba

Nedret'in kakaolu tahinli helvası.

Evet bu akşam güzeeel bir helva yapacagız, ben yaptım çok beğenildi, öylese yazayım dedim. :)


Malzemeler  ;

200 gram yağ yarısını tereyağ yarısını margarin kullandım.
3 su bardağı un
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağı tahin.

Yapılışı   :

Tenceremizde yağlarımızı eritelim, unumuzu katıp unun ciğ kokusu çıkana kadar pütürleştirmeden kavuralım, sonra ateşten alıp şekerimizin yarım bardağını döküp iyice karıştıralım, sonra bir yarım bardak daha dökelim, çok hafif ateşte onuda unumuza yedirelim, diğer şekeride döküp karıştıralım ve tahini dökelim ocağıda kapatalımçok hızlı karıştırarak düzgün bir kıvam elde edelim bu arada blendırda kullanabiliriz, yarım su bardağından biraz fazla karışımdan ayıralım onun içine kakaoyu katıp karıştıralım, helvalar ılınınca dikdörtgen kek kalıbının içini streçleyelim önce beyaz helvadan biraz dökelim sonra kakaoyla süslendirerek diğer kalanını katalım üstünüde streçleyip  buzdolabında katılaşmasını sağlayalım dilim dilim keserek servis yapabilirsiniz, ayrıca sıcakken ufak kaselerde üstlerine yine kakao döküp yemek üstüne servis yapabilirsiniz nefis oluyor afiyet olsunnn.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder