29 Ekim 2017 Pazar

Karnıbahar krep.

Ben karnıbahar kızartmasını çok severim, eee artık yaş geçti kızartmalar yasak, bende o zaman krep yaparım, az malzemeyle nefis tat.

Malzemeler   :


  • 7-8 dal karnıbahar (haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • tuz, karabiber


Yapılışı   :

Karnıbaharlarımızı çatalla ezelim , üstüne unumuzu yumurtamızı keyfimize göre tuzumuzu karabiberimizi, kabartma tozumuzu katalım karıştıralım, dibini yağladığımız tavanın içine yayalım ters yüz ederek  kızartalım, sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Afiyet olsun.

22 Ekim 2017 Pazar

Fırında soslu patates kızartması

Bu günlerde patatesten gidiyorum galiba, ama bu tarifimde nefis tadında çıtır patates ve onun yumuşacık lezzetini alıyorsunuz, üstelik basit malzemelerle.

Malzemeler  :


  • 4-5 tane orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı domates sosu veya 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber.


Yapılışı  :

Eger salça kullanıyorsanız salçayı az bir suyla özeyelim, veya sosumuza baharatlarımızı katıp karıştıralım, patateslerimizi soyup halka halka  1.5 mm kalınlığında keselim ve sosumuza buluyalalım, bol bol yağladığımız tepsimize patateslerimizi dizelim 180 derecede patateslerimiz kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

21 Ekim 2017 Cumartesi

Kaşarlı patates krep.

Biraz önce televizyonda bir patates kızrtması tarifi gördüm, bende bu tarifi yazmaya karar verdim, nefis bir tarif sabah kahvaltısından 5 çayına kadar her zaman ikram edebilirsiniz.

Malzemeler  :


  • 1 irice patates
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
  • Tuz, karabiber


Yapılışı  :

Patateslerimizi rendeliyelim ve biraz suyunu sıkalım, mısır unumuzu tuzu karabiber damak zevkimize göre katalım yumurtamızı kırıp iyice karıştıralım karışımın yarısını yağladığımız orta boy tavamıza yerleştirelim üstüne kaşarımızı serpelim onun üstüne ayırdığımız patates karışımını yerleştirip, önce hafif sonra hızlı ateşte kapalı bir şekilde kızartalım, altı kızarınca kapakla ters çevirip üstünüde aynı şekilde kızartalım sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

11 Ekim 2017 Çarşamba

Ispanak çorbası

Kendi bahçemde yetiştirdiğim ıspanaklardan bugün nefis bir çorba yaptım, tabi sizinle paylaşmadan olmaz hem besleyici hemde güzel.

Malzemeler  :


  • Yarım bağ ıspanak
  • 1 küçük soğan
  • 1 fincan pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı yağ.
  • tuz


Yapılışı   :

Ispanaklarımızı yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım,tenceremizde çok küçük küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı öldürelim üstüne ıspanaklarımızı atıp onlarıda iyice öldürelim üstüne 6-7 su bardağı su koyarak pirinçleri ilave edelim ve pirinçler pişene kadar pişirelim, bir kase içinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpalım, biraz sulandırarak, terbiyemizi yapalım, şöyle 5-10 dakika kadar kaynatalıp bu aradasıcak su ile kıvamını ayarlıyabiliriz, tuzunu ilave edelim, sıcak sıcak sevis edelim, afiyet olsun.

10 Ekim 2017 Salı

Peynirli, domatesli pişi.

Bu pişi tarifini bugün 2 kişiye verince yazmak gerekli oldu çok kolay, besleyici, güzel bir ikram üstelik soğuyuncada güzelliğini kaybetmiyor.

Malzemeler  :


  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tane iri veya 2 orta boy domates
  • 2-3 sivri biber
  • 8-9 dal maydonos
  • isterseniz 1-2 yeşil soğan
  • 1 su bardağına yakın beyaz peynir
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı kadar un.


Yapılışı  :

Domateslerimizi kabuğunu soyup küp formunda doğrayalım, diğer sebzelerimizi ince şekilde doğrayalım,peynirle karıştıralım,öbür yanda süt, yoğurt, un kabartma tozu ve sirkeyi katıp hamuru yapmaya başlarken diğer malzemelerimizi katıp elimize yapışmıyacak yumuşaklıkta hamur yapalım parçalar kopartarak çok kızgın yağda kızartalım, afiyet olsun.