16 Aralık 2016 Cuma

Portakallı limonlu kereviz.

Kışın baş yemeğidir kereviz birse vitaminlerini düşünürsek bol bol tüketmemiz lazım, bu şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. Ben çocukken annem haşlayıp süzer sonra pişirirdi, ben o kokusundan hiç sevmez yemezdim, bu tarifte koku falan hiç yok üstelik çok çabuk pişiyor.

Malzemeler  :

4 orta boy kereviz yeşillikli
1 büyük havuç
2 orta boy patates
1  kuru soğan
Zeytin yağı
Tuz
1 yuvarlak dilim portakal
yarım limon

Yapılışı  :

Tenceremizin dibine göz kararı 1 kahve fincanı kadar zeytin yağı dökelim, üstüne küp küp doğradığımız soğanlarımızı yayarak yerleştirelim, yarım halkalar halinde doğradığımız havuçlarımızıda koyalım, üzerine iri küpler halinde doğradığımız patatesleri, sonra aynı şekilde doğranan kerevizleri yerleştirelim, bun üzerine kerevizin yeşil yapraklarının tazelerini doğrayıp serpiştirelim, en üst katına ortaya kabukları alınmış portakalı kenarlara dörde böldüğümüz yarım limonu yerleştirelim, ve kısık ateşte ocağa koyalım sebzeler kendi suyunu salıp çekmesini sağlayalım sonra sebzelerin üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edip tuzunu katıp kısık ateşte pişmesini sağlayalım, soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun.

Not : resim görmek isterseniz facedeki sayfama bakabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder