Patlıcan mücver

Değişik yemek yapmayı hep sevmişimdir, işte bu günde öyle oldu nefis bir patlıcan mücver yaptım, tavsiye ederim.

Malzemeler  :

• 2 adet orta boy kemer patlıcan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı un
• bir tutam karbonat
• bir kaç dal maydonoz, nane
• tuz, karabiber.

Yapılışı  :

Patlıcanları kabuğu kalmıyacak şekilde soyalım, ortadan ikiye bölüp tuzlu suda bekletelim, acısı çıktıktan sonra normal rendeyle rendeleyelim, unu yumurtayı peyniri karbonatı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım, kızgın yağa kaşıkla dökerek kızartalım, sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.