15 Aralık 2015 Salı

Kış çorbası (Tavuklu)

Bu tarifi eşim gazeteden kesmiş, yazar Alabama'da içtiğini çok sevdiğini söylüyor ve tarifini yazıyor, bende deneyeyim dedim, harika oldu, yalnız ölçüler küçük aileler için biraz fazla.

Malzemeler :


  • 1 adet tavuk (organik veya köy tavuğu)
  • 2 büyük havuç
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy kereviz yeşillikleriyle
  • 250 gram yeşil fasulye
  • 250 gram  lahana
  • 1 avuç erişte
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • yarım tatlı kaşığı köri
  • isteğe göre kristal tuz, kara biber, pul biber.


Yapılışı :
Tavuğumuzu haşlayalım suyunu alalım, patatesi,kerevizi,fasulyeyi,soğanı 1 cm küpler halinde doğrayalım lahanayı küçük şeritler halinde kerevizin yeşilini çok ince olmayacak  şekilde doğrayalım havucu ise rendenin iri yönüyle rendeleyelim ve tavuk suyuna koyalım, muhtemelen suyumuz az gelecektir üstüne kaynar su ilave edip iyice pişmesini sağlayalım (yaklaşık 1saat) bu arada tavuğumuzu üsteki parçalara uyumlu bir şekilde didelim, erişte ile birlikte çorbamıza katalım, tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edelim, yarım saat daha pişirelim çorbamızın kıvamını kaynar suyla ayarlıyalım, sıcak sıcak servis yapalım.
Bu çorba insanı çok tok tuttuğundan zayıfmala diyet listelerinde de kullanılmaktadır.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder