16 Ocak 2015 Cuma

Arpa şehriyesi pilavı

Bugün size ikinci tarifimi vereceğim, harika bir pilav arpa şahriye pilavı.

Malzemeler  :
1.5 su bardağı arpa şehriyesi
3 kaynar su bardağı su ( tavuk suyu veya et suyu olabilir)
2 yemek kaşığı yağ ( tercih sizin)
Tuz.

Yapılışı  :
 Yağı tencereye alalım (ben eşim şeker hastası olduğu için zeytin yağı kullanıyorum ama tereyağı harika oluyor) arpa  ve kızdıralım, arpa şeriyelerin yarısını dökerek kavuralım iyice rengi değişince elimizdekinide döküp bir iki çevirelim, ve üzerine 3 bardak kaynar suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip kapağını kapatalım kısık ate pişirelim.
Afiyet olsun.


Not : Resmi facdeki sayfamda görebilirsiniz.

Alman pastası

Sabah kalktım ben bugün alman pastası yapacağım dedim, eşim "hayırdır" dedi "bilmem"canım istedi dedim, bu pastayı yaparken beni taaa 20-25 yıl öncesine götürdü gözlerimden yaşlar aka aka yaptım, neden mi, çalışırken işyerim çok hareketli, kalabalık bir iş yeri idi saat 14-14.30 olunca kalabalık hafifler biz çay koyardık, şişman bir memur arkadaşım vardı Türkan, abla bir alman pastası alalım mı, ben hadi deyince taaa bizim evin oraya Dere pastanesine (çünkü en taze en güzel orada var) oraya gelinir alınr ve yerdik, şimdi rahmetli oldu ruhu şad olsun bu tarifi onun anısına yazıyorum, az malzeme ile enfes bir tat bu tarifi birçok site yazdı ama benimkini denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler  :
Keki için :

  1. 2 yumurta
  2. 1 çay bardağı yoğurt 
  3. 1 çay bardağı sıvı yağ
  4. 1 çay bardağı toz şeker
  5. 3.5 çay bardağı un,
  6. 2 çay kaşığı vanilya
  7. 1 kabartma tozu.

 Kreması için.

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • paketten kalan vanilya
  • 1 muz
  • pudra şekeri

Yapılışı :
Kek malzemelerini iyice çırpalım unu ekeyelim küçük boy yuvarlak tepsiye döküp 180 derecede pişirelim, diğer yanda krema malzemelerini (muz hariç) bir tencerede iyice çırpıp pişirelim pişirirlen topak olmamasına dikkat edelim, ve soğutalım kekimizde hazır olunca ortasını kesip kremayı iki parçayada sürelim muzumuzu ince dilimleyip arasına dizelim kekleri kapatalım üzerine tel süzgeç ile her tarafını kaplayacak şekilde pudra şekeri serpelim işte pastamız hazır afiyet olsun.

Not resmini facedeki sayfamda görebilirsiniz.

15 Ocak 2015 Perşembe

Sucuk içi

Hepimiz sucuğu severiz ama pek çoğumuz sağlık nedeniyle yiyemeyiz, bu vereceğim tarif yiyemeyenlere de sucuk zevkini tattıran bir Kayseri tarifi çok güzel oluyor, isterseniz yumurtalı isterseniz sade yiye bilirsiniz denemenizi tavsiye ederim. Ben sade tarifini veriyorum şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler :

  • 500 gram kıyma
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1.5 tatlı kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz


Yapılışı  :
Kıymayı kavurmaya başlıyalım, kıyma suyunu salıp çekmesine yakın iyice ezdiğimiz sarmısakları ve baharatları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim, baharatların kıymaya iyice tat vermesini sağlayalım, isterseniz yumurta ekleyelim, isterseniz sade ikram edelim, sadesine pek nefis oluyor, baharatları zevkinize göre ayarlıyabilirsiniz.

1 Ocak 2015 Perşembe

Nedret'ten

Hep birlikte, iyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bıraktık, bütün kötü günlerin geçmişte kalması dileğiyle, 2015 size şans, bereket, sağlık, mutluluk, başarı getirsin, sevgiyle.
Nedret.