30 Kasım 2014 Pazar

Üzüm sirkesi.

Evde fazla üzüm var bunları değerlendirmem lazım, bende sirke yapmaya karar verdim.

Malzemeler :

  • 1 ölçü üzüm
  • 3 ölçü su
  • 1 yemek kaşığı iri bulgur
  • 8-10 adet nohut
  • 1 tatlı kaşığı salamura tuzu

Yapılışı :
Üzüm ne olursa farketmez iyice yıkayalım, cam kavanoza koyalım (salkımlıda olabilir), üstüne suyunu,  bulgurunu, ve nohutunu atalım, ağzını sıkıca kapatıp 20 gün arasıra karıştırarak  güneş ışığı almayan bir yerde bekleyelim, 20 gün sonra üzerinde beyaz köpükler oluşmasına  bakmayın, tülbentten süzelim ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim, (tuz eklemezsek şarap olur) 40 gün sonra sirkemiz hazır, güle güle kullanalım .

Not. birinci aşamanın resimleri facedeki sayfamda bulabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder