19 Ekim 2014 Pazar

Lahana turşusu.

Lahana turşusu kışın vazgeçilmezlerindendir, bir kaç çeşit yapımı vardır, ben size en kolay ve en güzel olanı tarif edeceğim.
Malzemeler :

  • Lahana
  • salamura tuzu
  • sirke
  • limon
  • 2-3 baş sarımsak.
  • su

Yapılışı :
Lahanayı ayıklayıp yıkayalım ve ufak ufak doğrayalım, geniş bir mutfak leğeni içine kat kat azar azar tuzlayarak koyalım ve üstünü kapatıp en az 24 saat bekletelim o leğende hafif suyunu bırakacak ve sönecektir, ondan sonra alıp,aralarına ayıladğımız sarımsakları serpiştirerek kavanoza yerleştirelim, isterseniz içine havuçta koyabilirsiniz, sonra bir tencerede 1 litre suya yarım su bardağı sirke hesabı su hazırlayalım ve kaynatıp soğutalım bu suya 2 yemek kaşığı tuz ilave edelim ve kavanoza dökelim üstüne yuvarlak bir dilim limon koyalım ve turşumuzu kapatalım,
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder