27 Ekim 2014 Pazartesi

Havuçlu, kırmızı pancar turşusu.

Bugünde nefis bir lezzet, kolay bir turşu tarifi vereceğim.

Malzemeler :

  • 2 kg kırmızı pancar
  • 1 kg kalın havuç
  • 2 baş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • salamura tuz.


Yapılışı :
Pancarları, havuçları soyalım iri iri doğrayalım ve haşlayalım soğumaya bırakalım, bir cam kavanoza ayıkladığımız sarımsakları aralarına serpiştirerek pancarları ve havuçları yerleştirelim, haşladığımız suya yemeğe attığımız tuz miktarından biraz fazla tuz atarak tuzlu su elde edelim ve kavanoza dökelim, üzerine sirke ilave edelim, turşumuz 2 gün sonra hazır olacaktır afiyet olsun.

Not: haşlanmış sebzelerin suyunu vitaminlerin suya geçmesi
bakımından, ziyan olmaması için kullanıyoruz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder