21 Haziran 2014 Cumartesi

Pıtırcık çorbası.

Ramazan iyice yaklaştı, çorbalar sofraların baş tacı olacak. Bugün size kendime özel torunuma yaptığım bir çorba tarifi vereceğim, bence ramazan için ideal bir çorba.
Malzemeler :

  • 200 gram kıyma
  • 1 çay bardağı başbaşı bulgur
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1-2 yemek kaşığı yemeklik yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası.
  • Tuz,kimyon, karabiber, kuru nane,

Yapılışı :

Kıymamızı tuz, karabiber,kimyon ekleyerek karıştıralım ve minik minik yuvarlak köfteler hazırlayalım, ve bir miktar una bulayalım,bunları yaparken ocağımızda yağımızı eritelim, kuru nanemizi biraz çevirelim üzerine salçamızı ekleyip ezdikten sonra suyumuzu ekleyip pirinç ve bulgurları katalım ve pişirelim, pişmesine yakın köfteleri ekleyip onlarında hep birlikte pişmesini sağlayalım tuzunu ayarlayıp, sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder