9 Mart 2014 Pazar

Damla sakızlı lokum.

Daha önce irmiklisinin tarifini vermiştim, bu da başka bir tarif hangisi diye bana sorarsanız ben bunu derim. :)
Ben kalabalık aile olmadığım için tariflerim küçük miktarlardadır siler bunu büyütebilirsiniz.
Malzemeler :

  • 2 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı tepeleme buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı un.
  • 1-3 tane damla sakızı veya
  • 1 paket damla sakızlı vanilya

Yapılışı :
Orta boy tencereye şekeri ve suyu koyalım ve kaynatmaya başlıyalım üstüne biriken köpükleri alalım sakızı veya vanilyayı  suya atalım, birlikte kısık ateşte kaynasın diğer yanda çukur bir kaba unu, nişastayı eleyerek koyalım ve 1 bardak suyla hiç pütür kalmayacak şekilde iyice ezelim ve karıştırarak kaynayan şekere katalım, iyice karıştırarak hiç pütürsüz bir şekilde pişirelim, pişirmeyi karıştırarak en az 10-15 dakika devam ettirelim, çok koyu bir kıvamda zor karıştırılacak durumda olacak artık kaşıktan pat pat düşer duruma gelicek, o zaman lokumumuz hazır demektir, ara ara karıştırarak ılıyana kadar bekliyelim sonra ya elimizle yuvarlak sekil verelim veya bir kalıba döküp küp küp keselim üstüne nişasta veya kakao serpelim,
resimlerini facedeki sayfamda görebilirsiniz;
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder