21 Mart 2013 Perşembe

Fırında sebzeli karnabahar kızartması

Evet olur mu olur hemde çok güzel olur bir deneyinde görün
Malzemeler :

  • 1 küçük karnabahahar
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 8-10 dilim kuru domates
  • 3 diş sarmısak
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Tuz.

Yapılışı :
Fırın tepsimizi zeytinyağı ile yağlıyalım, içine yıkayıp ufak ufak dallara ayırdığımız karnabaharları atalım, patatesi soyup iri parçalar bölüp koyalım, havucu jülyen kesip aralara yerleştirelim, domates kurularını da ekledikten sonra,sarmısakları soyup ince ince doğrayalım serpiştirelim tuzunu serpelim, 1 su bardağı sıcak su ekleyip tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatıp fırına verelim, ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim, bir tabakta 2 yemek kaşığı su ile unumuzu çırpalım, üzerine yumurtamızı ilave edelim iyice çırpalım, pişmiş olan sebzelerin üzerine gezdirerek dökelim, tekrar fırına verelim, sebzeler kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.



Not :Resmi facebooktaki sayfamda.

16 Mart 2013 Cumartesi

Peynir salatası (cevizli)

Sizlere çok değişik , çok güzel bir lezzet tarifi vereceğim , salata dedim ama daha çok mezeye hitap ediyor denemenizi öneririm, meze olarak olduğu gibi hanımların akşam üstü 5 çaylarında da  özel bir ikram olacağına inanıyorum.
Malzemeler :

  • 200 gram tulum peyniri
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz.
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı.

 Yapılışı :
Tulum peynirini kalıp halinde olmayan  deri veya küpe basılmış olandan alalım yani ufalanacak şekilde olsun, iyice ufalayalım, içine cevizlerimizi katıp iyicene karıştıralım, ceviz miktarını damak zevkimize göre azaltıp çoğaltabiliriz, sonra zeytin yağımızı katıp yine karıştıralım, servis tabağına irmik helvasında olduğu gibi kaşıkla şekil vererek dizelim ve servis yapalım.
Afiyet olsun.