31 Aralık 2013 Salı

Nedret'ten

Merhabalar
Sizinle acısıyla, tatlısıyla biryılı daha bitirdik, beni takip ettiğiniz için hepinize çok ama çok teşekkür ederim. Sizlere verecek daha çok tariflerim var, beni izleneye devam edin der, sağlıklı, mutlu, barış dolu bir yıl dilerim,
Sevgi ile kalın.

29 Aralık 2013 Pazar

Kakaolu lokum

Eveeet bugün sizlerle lokum yapacağız, evde küçük malzemelerle nasıl yapılır onu öğreneceğiz, yok öyle zor bir şey değil en fazla 45-50 dakikamızı alacak .
Malzemeler  :
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket damla sakızlı vanilya
  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 2 yemek kaşığı bitter kakao
  • kırpık çikolata

Yapılışı  :
Sütü irmik ve şekerle karıştırarak ve vanilyayı kaynamasına yakın ekliyerek, pişirip soğutalım, üzerine iyice karıştırarak krem şantiyi ekliyelim, sonra ufak toplar yapalım, üzerine kakaomuzu serpelim çikolata parçalarına bulayıp servise hazır edelim.
Afiyet olsun.

Not: Resmi facebook daki nedretin mutfağı adlı sayfamda.

11 Aralık 2013 Çarşamba

Zeytinyağlı kuru börülce

Evet gece gece size bir ege zeytinyağlısı tarifi vereceğim, yazmadan önce şöyle bir başka bloğlara baktım, birçoğu barbunya gibi pişirmiş, bende egeli olarak yazayım bari dedim, resim gene facedeki sayfamda
.
Malzemeler  :

  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığından az domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (yoksa içine 1 acı kuru biber atılabilir)
  • Tuz


Yapılışı  :

Börülceleri yıkayalım ılık suda 3-4 saat ıslatalım, sonra haşlayıp suyunu dökelim, tenceremizde küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları şefaflaşıncaya kadar  kavuralım,salçalarımızı atalım onlarıda ezelim içine biraz sıcak su döküp salça kokusunun çıkmasını sağlayalım, sonra börülceleri koyalım üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup pişirelim, pişmesine yakın tuzunu ilave edelim, eğer kuru biber kattıysak tencereden çıkarıp atalım, yemeğimizi düdüklüde pişiriyorsak 8-10 dakika tutmamız yeterli olacaktır börülce hassas bir sebze olup dağılması hoş olmaz, egede genelde ılık yenir.
Afiyet olsun.

4 Kasım 2013 Pazartesi

Fırında sebzeli tavuk pirzola

Bugün sizlere hafif, kolay lezzetli bir tavuk yemeği tarif edeceğim , fotografı her zaman olduğu gibi facedeki sayfamda. :)

Malzemeler  :

  • 1 kg  tavuk pirzola (7-8 adet oluyor)
  • 1 büyük baş soğan
  • 2 patates
  • 5-6 yeşil biber
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tepsiyi yağlıyacak kadar sıvı yağ
  • Tuz, karabiber.

Yapılışı :
Fırın tepsisini yağlayalım, pirzolaları aralıklarla yerleştirelim, soğanımızı piyazlık doğrayalım, serpiştirelim,biberimizi , patatesimizi ve domatesimizide aynı şekilde tepsimizin boşluk yerlerine dolduralım,
sonra küçük bir kapta suyla salçamızı ezelim tuzumuzu bu suya ilave edelim, tepsiye gezdirerek dökelim hafif karabiber serpelim, ocakta kaynatıp sıcak fırına atalım kızarıncaya kadar pişirelim, gerekirse kaynarsu ilavesi yapalım.
Afiyet olsun.

5 Eylül 2013 Perşembe

Kırmızı biber salatası saklamak.

Kışa hazırlıklar devam ediyor, bugün kırmızı biber salatası saklayalım ne dersiniz.
Malzemeler :

  • 1 kg kırmızı biber
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 4-5 diş sarımsak
  • Tuz.

Yapılışı :
Biberlerimizi iyice közleyelim, bir naylon poşete geçirip soğutalım, kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyelim, doğrayalım, sarımsaklarımızı ayıklayıp bir miktar tuzla dövelim, biberlerimizin üstüne döküp iyice harmanlayalım, sirkemizi döküp karıştıralım, tuzumuzu ayarlayıp kavanoza yerleştirelim, kavanozun havasını alıp iyice kapatalım serin yerde saklayalım.
 Afiyet olsun.


Not : Resmi facedeki sayfamda.

Domatesli süpriz meze

Bugün sizlere bol domatesli yeşil biberli güzel bir meze tarifi vereceğim, bunu gerek meze olarak gerekse kahvaltıda ve 5 çayında misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler :

  • 4 kg domates
  • 1 kg sivri biber
  • 4 baş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 kahve fincanı şeker.

Yapılışı :
Domateslerimizin kabuklarını soyalım, küp küp doğrayalım, biberlerimizin çekirdeklerini çıkartıp, büyük olmamak koşuluyla doğrayalım, sarımsaklarımızı ayıklayıp dövelim, maydanozlarımızı ince ince kıyalım, hepsini harmanlayalım, şeker ve sirkemizi ekleyelim, bir kaba koyalım ağzını kapatalım istediğimiz zaman istediğimiz kadarını kullanalım.
Afiyet olsun.

4 Eylül 2013 Çarşamba

Kışa hazırlık domates soslu biber kızartması saklanmak

Biber kızartmasını sevenler için harika bir şey.
Malzemeler :

  • 1 kg sivri biber
  • 4-5 iri domates
  • 4-5 diş sarmısak
  • Tuz
  • Yarım kahve fincanı zeytin yağı

Yapılışı :
Biberlerimizin çekirdeklerini çıkartalım, yıkadıktan sonra 3-4 bölelim, sonra onları derin bir tavada kızartalım, öteyandan domateslerimizi soyup ufak ufak doğrayıp içine sarmısaklarımızı ister döverek ister doğrayarak katalım, yağımızı ve tuzumuzu ilave edip sosumuzu kaynatmaya başlayalım biberler kızarınca onları sosun içine atıp şöyle bir iki tıkırdatalım sonra ocağı kapatıp soğutalım kavanoza dodurup havasını alalım (ters çevirerek) serin yerde saklıyalım.
Afiyet olsun.

Not :Resmi facedeki sayfamda.

Kış hazırlıkları Şakşuka saklamak.

İyi günler kış geliyor, hazırlıklar sıklaştı, domatesler, fasülyeler kalkmıştır, birazda şakşuka kaldıralım, tarifimiz var tarifimize göre pişirelim, cam kavanozlara dolduralım havasını alıp serin yerde saklıyalım.
Sevgiyle kalın.

1 Eylül 2013 Pazar

Bamya dondunmak (domatesli)

Bamya dondurmayı yazmıştım, ama bunu denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler :

  • 1 kg bamya
  • 5 tane iri olgun domates

Yapılışı :
Bamyaları uçları koni biçiminde ayıklıyalım , yıkayalım, domatesleri soyalım, 1 tanesini rendeliyelim diğerlerini küçük  küçük doğrayalım, bamyaları bir tencere içine alıp üstüne domatesleri dökelim ve domatesler ölünceye kadar pişirelim soğuyunca poşetleyip derin dondurucuya atalım.
Afiyet olsun.

Not. resmi facedeki sayfamda.

23 Ağustos 2013 Cuma

Mozayik pasta

Sizlere çeşitli nedenlerden ötürü uzun zamandır tarif  yazamıyordum, kolay bir pasta tarifiyle tekrar yazmaya başlıyorum, mozayık pasta, pudinglisini vermiştim bu ise ikinci türlüsü.

Malzemeler :

  • 50 gram margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kakao.(25gr)
  • 1.5 paket bisküvit (200gr lık)

Yapılışı :
 Margarinimizi eritelim ve ılınmasını sağlayalım, içine sütümüzü, yumurtamızı, şekerimizi katıp çırpalım yumurtanın sütle birleşmesini elde edelim kakaoyu ilave edip karışıma yedirelim sonra bir buçuk paket bisküvitimizi gelişi güzel kıralım, karışım elde edelim bunu bir kalıpta veya bir tabakta şekil verip, buzdolabında soğutup ikram edelim
Afiyet olsun.


Not: resmi facedeki sayfamda.

18 Mayıs 2013 Cumartesi

Mantı çorbası

Evet bu gün çorba yapıyoruz. Nefis bir bir mantı çorbası besleyici, güzel, değişik, Adana tarafında yüsük çorbası da diyorlar hadi bakalım kolay gelsin.
Malzemeler :

  • 1 pazıdan mantı ( bak :Mantı yapılışına)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 2 kaşık yağ
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Kuru nane
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber.

Yapılışı :
Tenceremiz de yağımızı kızdıralım nanemizi ve salçalarımızı atıp iyice ezelim suyumuzu ekleyip önce nohutlarımızla bulgurumuzu atalım, biraz piştikten sonra mantıyı ekliyelim ve pişmeye bırakalım bu arada tuzu ile baharatlarını zevkimize göre katalım koyu kıvamda pişirelim, sıcak ve isteyene limonla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

15 Mayıs 2013 Çarşamba

Çıtır kol böreği

Eskiden börek yapılacağı zaman aman bir iş, bir iş, şimdi herşeyin hazırı çıktı işler kolaylaştı al dondurumuş ürün at fırına olsun bitsin, benim çocukluğumda annem her böreği açardı, sonradan hazır yufkalar çıktı işler biraz hafifledi, bu günkü böreğimiz hazır yufka böreği ama değişik çıtır çıtır, yanlız peynirlisi yumuşak düşüyor önceden söyleyeyim, bu yüzden tercihimiz kıymalı..
Malzemeler :

  • 500 gram yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından biraz az su
  • Bir buçuk su bardağı un
  • 300 gram kıyma
  • 2 kuru soğan
  • Tuz, karabiber
  • 1 kaşık yağ

Yapılışı :
1 kaşık yağı tavaya koyalım, küp küp doğradığımız soğanları içine atıp öldürelim, üzerine kıymamızı koyup kavuralım, tuzunu, karabiberini ekleyip içimizi hazır edelim, derin bir kapta su ile yağı karıştıralım, yufkamızı yayıp üzerine önce yağdan, sonra undan iyice serpelim tam ortadan ikiye katlıyalım aynı işlemi yapalım, yufkanın baş kısmına kıymayı yerleştirelim ve çok sıkı olmayan bir rulo halinde saralım, 3 parmak kalınlığında keselim parça parça yağlanmış tepsiye dizelim, üzerine yağlı sudan sürüp kızarıncaya kadar 180 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet olsun.

Not : resmi facedeki sayfamda.

27 Nisan 2013 Cumartesi

Isırgan otu kavurma

Bugünkü yemeğimiz ısırgan otu kavurma,ısırgan otları balkonumdan, tohumlarını oğlum Kütahya'da askerken oradan almıştım o gün bu gün her sene çıkarlar bende yılda bir sefer pişiririm, işte tarifi:
Malzemeler :

  • 1 demet ısırgan otu
  • 1 kuru soğan
  • 2 küçük domates
  • zeytin yağı
  • tuz

Yapılışı :
Isırgan otlarını ayıklarken, yıkarken eldivenlerimizi giyelim, ve çok iri olmayacak şekilde doğrayalım, diğer taraftan küp şeklinde doğradığımız soğanları zeytin yağında öldürelim, üstüne doğradığımız ısırganları, domatesleri ve tuzunu ilave edip kendi suyunda kavuralım eğer pişmezse çok az kaynar su ilave edelim .
Afiyet olsun.

26 Nisan 2013 Cuma

Sarmaşık(yumurtalı)

Bu gün bana Ayvalık'tan 1 bağ sarmaşık geldi, ee egeliyiz yeşili severiz hemen onu pişirdim sizlere de tarifini yazayım dedim.
Malzemeler :

  • 1 bağ sarmaşık filizi
  • 1 kuru soğan
  • 2 yumurta
  • 1 fincan zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı :
Sarmaşık egede pazarlarda demet demet satılır, yerel bir üründür. Sarmaşığımızı yıkadıktan sonra çok kalın yerden kopartalım elimizle kırmadan bitkiyi yumuşatalım ve tavaya atacağımız büyüklüğe göre boyunu ayarlayalım, öte yandan soğanımızı küp küp doğrayıp tavada zeytin yağında öldürelim, üzerine sarmaşıklarımızı  atıp tuzunu ekleyip, kapağımızı kapatalım kendi suyunda kavuralım, eğer sert kalırlarsa kaynarsu ekleyip pişmesini sağlayalım,  suyunun çekmesine özellikle dikkat edelim, suyunu çekince üzerine yumurtalarımızı kırıp hızla karıştıralım evet yemeğimiz hazırdır afiyet olsun, burada dikkat edilmesi gereken husus tahta kaşık kullanmamız lazım, birde bu yemeğimizin buruk bir tadı var bilginize resmi facedeki sayfamda.

23 Nisan 2013 Salı

Fırında mücver (kabak)

Bu seferki mücveri fırında biraz katıp karıştırarak yaptım nefis oldu, bende tarifini yazayım dedim.
Malzemeler :

  • 3 kabak
  • 2 yumurta
  • 8-10 dal dere otu
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 paket kabartma tozu.
  • Tuz, karabiber.

Yapılışı :
Kabaklarımızı rendeledikten sonra doğradığımız maydanoz ve dereotu  ile birlikte karıştıralım, diğer malzemelerimizi de katalım, kek hamuru gibi bir hamur elde edelim, yağladığımız küçük bir tepsiye dökelim 180 derece fırında pişirelim, resmini facedeki sayfamda bulabilirsiniz.
Afiye olsun.

17 Nisan 2013 Çarşamba

Browni

Bu akşamda size browninin tarifini vereceğim. Yapımı çok kolay lezzeti nefis.
Malzemeler :

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 3 tane yumurta
  • 8 yemek kaşığı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :
Süt, şeker, yağ ve kakaoyu çırpalım karışımdan bir su bardağı ayıralım, kalana yumurtayı ilave edip çırpalım üstüne unu cevizi kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım küçük boy cam fırın tepsisine döküp180 derece fırında pişirelim, piştikten sonra sıcak sıcak keselim ayırdığımız karışımı üstüne her tarafını kaplıyacak şekilde dökelim, soğuyunca servis yapalım.
Afiyet olsun.

Not : resmi facebooktaki sayfamda.

14 Nisan 2013 Pazar

Limonlu, meyveli, kedidili pastası

Bu tarifi dün kız kardeşimden aldım, ancak şimdi o okusa şaşıracak çünkü birçok şeyi değiştirdim kendime göre yaptım, nefis bir şey oldu, resmini facedeki sayfamda yayınladım denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler :

  • 1 paket kedidili 
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 muz,4-5 çilek.

Yapılışı :
 Küçük kare borcam için. Yarım litre sütle nişasta, şeker, limon suyu ve rendesini muhallebi yapalım, diğer yandan bir sıra kedidilini süte batırıp ıslatalım ve bocamın tabanına yerleştirelim, muhallebimizi1 kaşık yoğurdumuzla çırpalım ve kedidillerinin üstüne yarısını dökelim, üstüne çilek ve muzlarımızı sıra sıra yerleştirelim kalan bir sıra kedidilini üste kuru yerleştirelim arta kalan muhallebiyi üstüne dökelim en üste bolca ceviz serpelim buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapalım.
Afiyet olsun.

Kardeşim Şirine teşekkürler.

4 Nisan 2013 Perşembe

Üzümlü kurabiye

Önce facedeki Nedret'in Mutfağı sayfasına resmini koydum, şimdi tarifini veriyorum.
Malzemeler :

  • 250 gram oda ısısında margarin
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Aldığı kadar un.

Yapılışı :
Yağımızı şekerimizi iyice birbirine yedirelim, üzerine yumurtaları ekliyelim, karıştıralım unumuzu kabartma tozumuzu ve üzümümüzü ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim ( vanilya sevenler 1 tatlı kaşığı ilave edebilir) yağlanmış tepsiye cevizden büyük toplar yapıp yerleştirelim hafif sarı bir şekilde pişirelim.
Afiyet olsun.

21 Mart 2013 Perşembe

Fırında sebzeli karnabahar kızartması

Evet olur mu olur hemde çok güzel olur bir deneyinde görün
Malzemeler :

  • 1 küçük karnabahahar
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 8-10 dilim kuru domates
  • 3 diş sarmısak
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Tuz.

Yapılışı :
Fırın tepsimizi zeytinyağı ile yağlıyalım, içine yıkayıp ufak ufak dallara ayırdığımız karnabaharları atalım, patatesi soyup iri parçalar bölüp koyalım, havucu jülyen kesip aralara yerleştirelim, domates kurularını da ekledikten sonra,sarmısakları soyup ince ince doğrayalım serpiştirelim tuzunu serpelim, 1 su bardağı sıcak su ekleyip tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatıp fırına verelim, ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim, bir tabakta 2 yemek kaşığı su ile unumuzu çırpalım, üzerine yumurtamızı ilave edelim iyice çırpalım, pişmiş olan sebzelerin üzerine gezdirerek dökelim, tekrar fırına verelim, sebzeler kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.



Not :Resmi facebooktaki sayfamda.

16 Mart 2013 Cumartesi

Peynir salatası (cevizli)

Sizlere çok değişik , çok güzel bir lezzet tarifi vereceğim , salata dedim ama daha çok mezeye hitap ediyor denemenizi öneririm, meze olarak olduğu gibi hanımların akşam üstü 5 çaylarında da  özel bir ikram olacağına inanıyorum.
Malzemeler :

  • 200 gram tulum peyniri
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz.
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı.

 Yapılışı :
Tulum peynirini kalıp halinde olmayan  deri veya küpe basılmış olandan alalım yani ufalanacak şekilde olsun, iyice ufalayalım, içine cevizlerimizi katıp iyicene karıştıralım, ceviz miktarını damak zevkimize göre azaltıp çoğaltabiliriz, sonra zeytin yağımızı katıp yine karıştıralım, servis tabağına irmik helvasında olduğu gibi kaşıkla şekil vererek dizelim ve servis yapalım.
Afiyet olsun.

9 Şubat 2013 Cumartesi

Kolay üzümlü kek.


Akşam üstü saat 18 bana misafir geleceği haberi geldi, bende dışardan yeni eve gelmişim,bir anda ne yapacağımı şaşırdım,sonra bir kek, bir börek,bir kısır iş tamam deyip  işi bağladım,şimdi sizlere bu kekin tarifini vereceğim, ha bu işlerin tamamı 1 saatimi aldı pişmeleri dahil.
Malzemeler :

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ve +2 parmak şeker
  • 2 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı :
Yumurtayı, sütü, şekeri, yağı çırpalım, unumuzu ilave edelim üstüne kabartma tozunu ve  vanilyayı katalım tekrar çırpalım sonra üzümü ekliyelim karıştıralım, yağladığımız kek kalıbına dökelim 175 derecede pişirelim.
Afiyet olsun.

Not. Resimleri facebooktaki Nedret'in Mutfağı adlı sayfamda.

31 Ocak 2013 Perşembe

Un Helvası.

Bence her türk kadının bilmesi gereken bir helva.
Malzemeler :

  • 2 su bardağı un
  • 200 gram tereyağı
  • 1.5 su bardağından biraz fazla toz şeker.
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bağı süt
  • Fıstık

Yapılışı :
Fıstığımızın oranını kendimiz zevkimize göre ayarlıyalım, ufak bir tavada çok az bir tereyağ ile  hafif kavuralım kenara alalım, diğer yanda şekeri, su ve süt ile ılık bir şekilde eritelim bekletelim, tenceremizde tereyağımızı eritmeye başlayalım, yağ iyicene eriyip köpük köpük olunca unumuzu yavaş yavaş katalım ve tahta bir kaşıkla    kısık ateşte kavurmaya başlayalım, unun rengi sütlü kahve rengine dönene kadar yaklaşık 35-40 dakika kavuralım, unun yapışmayıp tane tane düşmesine dikkat edelim, unun kavrulmasına yakın fıstıklarımızıda ilave edip bir ikide beraber çevirelim, sonra şerbetimizin önce bir miktarını döküp karıştıralım dahasonra hepsini dökelim iyice karıştırarak top top olmasını engelliyelim, serbeti çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım, yemek kaşığı ile veya dondurma kaşığı ile servis yapalım, bazıları tarçın serper, nasıl isterseniz.
Afiyet olsun.


Resmi facedeki Nedret'in Mutfağı adlı sayfamda.

5 Ocak 2013 Cumartesi

Fırında sütlü patates.

Şimdide size  çok kolay bir tarif vereceğim.
Malzemeler :

  • 3 orta boy patates
  • Yarım su bardak süt
  • Tuz, kimyon, karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı :
Patatesleri soyalım, halka halka doğrayalım, bir kabın içersinde süt ve zevkimize göre düzenlediğimiz baharatlarımızla terbiyeliyelim, sonra yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim, 175 derecede pişirelim, sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Resmi fecedeki Nedret'in Mutfağı sayfamda

Ispanak püresi

Sevgili dostlarım tarifimi yazmadan önce yeni yılın hepinize sağlık, mutluluk ve bereket getirmesini dilerim.
İşte yeni yılın ilk tarifi ıspanak püresi çok kolay ve leziz denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler :
  • Yarım kg ıspanak
  • 1 küçük soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı :
Ispanakları yıkadıktan sonra iri iri doğrayalım soğanı samısağıda ayıklayıp doğralayım hep birlikte tencereye koyup haşlayalım yani orta derecede pişirelim, sonra hemen süzüp buzlu suyun içine atalım,( yeşil kalması için şoklamamız lazım) orada soğuduktan sonra suyunu iyice süzelim ve blendırdan geçirelim iyice ezildiğine emin olunca bir tavada yağımızı eritelim ve ıspanağımızı kavuralım saldığı suyu çektirelim bu arada tuzunu ve baharatlarımızı zevkimize göre katalım, bir iki dakika daha pişirdikten sora ocağı kapatalım ve ılık servis yapalım.
Afiyet olsun.

Resmi facedeki Nedret'in Mutfağı adlı sayfamda