8 Kasım 2012 Perşembe

Kıymalı Galeta unlu kurabiye

Epeydir sizlere tarif yazamıyorum, ama sizler beni hiç bırakmadınız çok teşekkür ederim. Bugün sizler bir davette yediğim ve kendimde denediğim bir kurabiye tarifi vereceğim, tabi resmini facebooktaki sayfamda görebilirsiniz.
Malzemeler :

  • 1 paket margarin (oda ısısında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Üzerine :

  • Galeta unu
  • Yumurta akı

İçine :

  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz, karabiber

Yapılışı :
Önce içimizi hazırlıyalım, küp şeklinde doğradığımız soğanı bir kaşık sıvı yağda öldürüp kıymayı ekliyelim ve kavuralım tuzunu karabiberini katıp soğumaya koyalım isteyenler maydanozda koyabilir. Gelelim hamuruna bir miktar unu eleyip tepsiye döküp havuz yapalım, içine bütün malzemeleri katıp yoğurmaya başlıyalım, kulak memesi kıvamına kadar unu ilave edelim, sonra cevizden büyükçe parçalar kopartıp yuvarlayalım içini açıp kıymamızı koyalım, sonra yuvarlak şekilde kapatıp kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizelim, üzerine yumurtanın akını sürelim sonra galeta unu serpelim, tepside mayalanması için biraz (15 -20 dakika) bekletelim sonra 175 dereceli fırında 25 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Bize ikram eden Şerife'ye teşekkürlerimle. :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder