3 Eylül 2012 Pazartesi

İstavrit Dondurmak.

Balık sezonu açıldı, bugün balık pişireyim dedim, ve çarşıya çıktım, mahallemdeki bütün balıkçıları gezdim, ama ne yazık ki hepsinin balıkları (kültür balıkları) hariç dondurulmuş balık idi, düşündüm benimde derin dondurucum da son 2 balığım kalmıştı birisi istavrit birisi kefal eve döndüm istavritleri çıkardım, ve pişirdim inanın ne bir koku, ne bir dağılma sanki dün  alınmış gibi, dondurma tarifini vereyim dedim, biliyorsunuz, eğer benim tariflerimden balık dondurduysanız ben asla balıkların içini temizlemem, taze taze alırım, yıkar yiyeceği kadar poşetler havasını alı ve dondururum, çok açılman temizlerseniz size kolaylık olur, temizlenmiş balık dondurduğunuzda ister istemez pişirirken ağır bir koku oluyor, beni takip edenler bilir ben pişirmediğim hiç birşeyi yazmam, mevsim başında balık dondurmayı yazdık, hadi bakalım kolay gelsin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder