17 Mayıs 2012 Perşembe

Pimpirim aşı.

Ben size yayına başlarken demiştim, ben yemeklerimi kendi yaptığım gibi anlatıyorum diye, benim bloğumu okuyan başka blok sahipleri sakın kızmasın, bu yemeğimde öyle hazırlanışı, yapılışı hepsi 45 dakika ben çalışan bir ev hanımıydım kısa sürede lezzetli yemek çıkarmayı öğrendim.
Malzemeler :
  • 1 demet semizotu
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 orta boy domates
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • Tuz
Yapılışı :
Semizotunu yıkıyalım, çok ufak olmıyacak şekilde doğrayalım, tencerede yağımızın içinde küp küp doğradığımız soğanları hafif öldürelim, üstüne iri rendelediğimiz domatesleri, semizotunu, bulguru, tuzumuzu katalım ve tenceremizin kapağını kapatıp iyice ölmelerini sağlayalım, sonra sebzelerin üzerini hemen hemen 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekliyelim ve kısık ateşte pişirelim, soğuk servis yapalım, yanına yoğurt koymayı unutmayalım (sarmısaklı tercih sebebidir).
Afiyet olsun.

16 Mayıs 2012 Çarşamba

Kabak çorbası

Bazı sebzelerin yemek çeşidi çoktur, kabakta bu sebzelerdendir. Size vereceğim tarifte çorbaya, kabak çok değişik bir lezzet ve kıvam vermektedir. Bu çorba besleyicilik açısından diyetisyenlercede tavsiye edilmektedir.
Malzemeler  :
  • 2 kabak
  • 2 orta boy domates
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydonoz (sapı ile)
  • Yarım demet dereotu (sapı ile)
  • 8-10 dal nane
  • Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı  :
Yapılışı çok kolay bütün sebzeleri ayıklayalım, yıkayalım iri iri doğrayalım, tencereye dolduralım, bulguru ve zeytinyağınıda ilave edip üstüne 6-7 bardak sıcak su koyalım, ve pişirelim blendrdan geçirelim tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı keyfimize göre katıp bir iki taşım kaynatalım, çorbamız hazırdır.
Afiyet olsun.