3 Mart 2012 Cumartesi

Brokoli,Brüsel lahanası, karnıbahar graten

Evet kış türlüsü yazcaktım ozaman hep aklımıza patates , havuç falan geliyor bende açık açık isimlerini yazdım çok güzel oluyor ben denemenizi tavsiye ederim, resimler facebooktaki internet sayfamda.
Malzemeler :
  • küçücük bir karnıbahar
  • 1 paket brüksel lahanası
  • 250-300 gram brokoli
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 2 yemekkaşığı domates salçası
  • 0.5 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 kaşık yağ
  • 2 kaşık un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 0.5 su bardağı kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber
Yapılışı :
Sebzelerin hepsini bu yemekte kullanacaksak beraber haşlıyabiliriz ancak pişme süreleri farklı olduğu için önce karnı baharları tencereye atalım kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra brokolileri atalım oda kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra bürüksel lahanalarını atalım pişmelerinide lahanalardan anlayalım, bunlar piştikten sonra yemeğimizin yeşil renkli olmasını istiyorsak, internet sitemde verdiğim pratik bilgilerde de belirttiğim üzere buzlu suya atalım soğumasını sağlıyalım, bizde bu arada soğanımızı doğrayıp yağda öldürelim, kıymamızı ekleyip, kavuralım, salçalarımızı tuzumuzu, karabiberimizi ekleyip sosumuzu hazırlıyalım, sebzeleri cam fırın tepsine gelişigüzel yerleştirelim üzerine kıyma sosunu dökelim biraz su ilavesi yapalım ve 200 dereceli fırına atalım bizde beşamel sosumuzu hazırlıyalım, yağımızı eritip unumuzu ekliyelim hafif sararacak şekilde kavuralım sütümüzü yavaş yavaş ilave ederek pütürsüz hale getirelim bozadan daha sulu bir kıvamda olmasını sağlıyalım sonra elimizdeki kaşar peynirlerini beşamel sosa ilave edelim ve karıştırarar iyice erimesini sağlıyalım iyice halloldukdan sonra sosumuzu fırındaki sebzelerimizin üstüne dökelim ve 20 dakikaya ayarlıyalım üstü kızrana kadar pişirelim sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder