10 Temmuz 2011 Pazar

Kayısı marmelatı

Dün kayısı marmelatı yaptım, nasılmı oldu süper. Hiç aklımda yokken kardeşimle telefonda konuşuyorduk kendisi yaptığını söyledi, evde de bir hayli fazla kayısım vardı haydi Nedret dedim ve yaptım, işte tarifi bu arada kardeşim Şirin'e de çok teşekkür ederim.
Malzemeler :
  • 1 kg kayısı
  • 3-3.5 bardak toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Kayısıları yıkayalım, çekideklerinden ayırıp ikiye bölelim, tencereye koyalım çokaz suda hafif pişirelim, soğutunca eski usul kevgirden geçirelim, kabukları üstte kalsın, sonra ocağa koyup kaynatmaya başlıyalım şöyle bir 5 dakika kaynadıktan sonra ilk bir bardak şekeri dökelim eriyip halolmasını sağlıyalım 3-4 dakika karıştıralım sonra ikinci su bardağı şekerimizi dökelim yine aynı işlemi yapalım, üçüncü bardaktan sonra marmelatımızın bir tadına bakalım, tadını yeterli bulduysak yarım bardağı atmıyalım eğer azsa atalım yine biraz kaynatalım, sonra 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edip biraz daha kaynatalım, işte marmelatımız hazır afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder