12 Şubat 2011 Cumartesi

Kaz tiriti

Kaz tiriti genellikle Karadeniz ve Kars yöresinde yapılmaktadır. Bende o yörelerde yaşayan arkadaşlarımdan öğrendiğim kadarıyla sizlere aktarıyorum.
Malzemeler :
  • Yufka veya lavaş ekmek
  • Haşlanmış kaz suyu
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 2-3 diş sarmısak
  • 2 kaşık tereyağı
  • Kazın gögüs eti
  • Tuz
Yapılışı :
Yufka ekmeklerde adet belirtmedim siz kişiye göre ayarlarsınız diye. Yufka ekmekleri rulo şekline getirelim, 2 şer parmak kalınlığında keselim ve kenarlıklı bir cam tabağa yerleştirelim, üstüne sıcak kaz suyumuzu döküp iyice ıslatalım, sarmısaklarımızla hazırladığımız yoğurdumuzuda üstüne dökelim, tereyağımızı tavada kızdıralım yoğurdun üstüne gezdirelim, en üste de didiklediğimiz kaz gügüs etini koyup servis edelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder