13 Ocak 2011 Perşembe

Soğan Çorbası

Yine yemekteyiz şeflerden bir yemek tarii vereceğim, bu seferki bir çorba gördüğüm kadarı ve benim uygulamam ile ortaya çıkan bir tarif, resmi olurmu? kasede bir fotografını çekip internet siteme koyacağım.
Malzemeler :
  • 1 büyük baş soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı krema
Yapılışı :
Soğanımızı ayıklıyalım rendemizin ince tarafıyla rendeliyelim, tencerede yağı eritelim soğanı içine alalım hafif ölürken 3 yemek kaşığı unumuzu katalım ve biraz çevirelim ama tamamen kavurmıyalım, sonra üstüne sütümüzü ekleyip karıştıralım, daha sonra kıvamına göre sıcak su ekleyip pütürsüz bir şekilde pişirelim, pişerken tuzumuzu ilave etmeyi unutmıyalım, en son aşamada kremamızı katalım, eğer soğanlarımız dişe gelecek şekilde ise tel süzgeçten geçirip tekrar kaynatalım, sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder