25 Ocak 2011 Salı

Külbastı (dana)

Külbastıyı özellikle dana diye belirttimki kuzunun yapılışı başka, ben bugün bunu pişirdim fotoğrafınıda internet siteme koyuyorum.
Malzemeler :
  • 750 gram biftek
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 4 diş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 domates
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
Yapılışı :
Etlerimizi teflon tavada hafif kızartalım sonra tavamızın içine yağımızı koyalım, eritelim üzerine etin yüzünü aşacak şekilde kaynar su koyalım, üzerine sirkemizi ve jülyen doğradığımız sarmısakları atalım kısık ateşte etlerin pişmesini sağlıyalım, ayrı bir kapta domateslerimizi rendeliyelim içinde biber salçamızı ezelim, etlerimizin suyu iyice azalınca hazırladığımız bu sosu etlerin üstüne dökelim, tuzumuzu ilave edip tekrar pişmeye bırakalım, domatesler suyunu çekince yani yemekte şöyle koyu bir sos kıvamı kalınca bu arada etlerimizde pişince yemeğimiz hazır demektir.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder