18 Eylül 2010 Cumartesi

Ciğer ızgara

Aslında bugün size su böreği tarifi verecektim, ama bizde sonanda fikirler değişti akşama karışık ızgara pişiyor, yani ızgara ciğer ve köfte bende ızgara ciğeri tarif edeyim dedim.
Malzemeler :
  • 500 gram dana ciğeri
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • tuz, kırmızıbiber
Yapılışı :
Ciğerin zarını temizledikten sonra biftek gibi ince ince doğrıyalım, doğrarken aralardaki sinirleri, damarları çıkarmaya dikkat edelim, daha sonra yağımızla önce ızgara telimizi yağlıyalım, kalan yağın içine ağız tadmıza göre tuzumuzu ve biberimizi atıp karıştıralım, ciğerlerimize buluyalım, ızgaradada hafif hafif pişirelim, soğan, salatasıyla servis yapalım.
Afiyet olsun.

Not: Resmi facebooktaki internetsitemde.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder