30 Eylül 2010 Perşembe

Ali nazik

Bu akşam yemeğe bizde ali nazik yapılıyor, yaparken bende sizlere yazayım istedim.
Malzemeler :
  • 4 tane bostan patlıcanı
  • 300 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 2-3 biber
  • 2 kaşık margarin veya tereyağ
  • 1 kase süzme veya susuz yoğurt
  • 3-4 diş sarmısak
  • 1 kaşık biber salçası
  • Tuz, pul biber karabiber.
Yapılışı :
Patlıcanları 200 derece fırında veya ocakta közliyelim, bir naylon torbada soğutalım sonra temizliyelim, diger yandan bir tava içersinde küp küp doğradığımız soğanları, biberleri öldürelim, içine kıymamızı atıp kavuralım, sonra soyup küçük küçük doğradığımız domateslerimizi tuzumuzu, zevkimize göre baharatımızı ekleyip pişirelim, ayrı bir kap içersinde de sarmısaklarımızı tuzla dövüp yoğurdumuzla karıştıralım, şimdi yemeğimizi topamamaya sıra geldi, temizlenen patlıcanları ince ince doğrayıp sarmısaklı yoğurtla karıştırıp bir servis tabağına dökelim, üstüne hazıladığımız kıymayı dökelim, 1 kaşık yağ ile biber salçasını eritip üstüne çok hafif bir su ekleyip sos yapalım onuda yemeğimizin üstüne gezdirelim, işte bu kadar yemeğimiz servise hazır resmini facebooktaki internet sitemde yayınlayacağım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder