22 Mayıs 2010 Cumartesi

Karnıyarık börek (peynirli)

Bu akşam size sabah kahvaltısına güzel bir börek tarif edeceğim, çok kolay hemen 10 dakikada hazırlarsınız evdekiler uyanana kadar pişer afiyetle yersiniz.
Malzemeler :
  • 6 adet yufka
  • 1 kalıp beyaz peynir (300-400 gr)
  • 2-3 domates
  • 2-3 sivri biber
  • 8-10 dal dereotu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 0.5 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • isteğe bağlı susam veya çörekotu
Yapılışı :
Önce içimizi hazılıryalım, peyniri ufalıyalım, domatesi soyup ufak ufak doğrayalım, biberleri ve dereotunuda doğrayıp karıştıralım ve yufkalara geçelim, yufkaları üçlü gurup halinde hazırlıyacağız, yoğurdu ve yağı derin bir kapta iyice çırpalım, ilk yufkayı açıp üstüne sürelim, ikinci yufkayı üstüne kapatıp tekrar sürelim,üçüncü yufkayı kapatalım daha sonra yufkayı ışınsal 12 parçaya bölelim, iç harcımızdan ucuna koyup sigara böreği sarar gibi yanlız biraz daha gevşek olmak koşuluyla saralım, ucunu yumurtamızın beyazına batırarak yapıştıralım,yanımızda bulundurduğumuz su dolu kaseye daldırıp çıkaralım, fazla suyu süzdürüp, yağlanmış tepsiye dizelim, üst kısımlarında bıçakla yarık açalım, üstlerine yumurta sarısı, susam, çörek otu (isteğe bağlı) dökelim 200 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadara pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder