19 Mart 2010 Cuma

Sucuk köfte

Sizlere epeydir köfte yazmadım. Ben bu sucuk köfteyi çok seviyorum, ben kendi yaptığım yemekleri yemekten çok yedirmeyi severim, karşımdakiler ne kadar fazla yerlerse o kadar mutlu olurum, bu köftede benim sevilen yemeklerimden birisidir, işte tarifim.
Malzemeler :
  • 500 gram dana kıyması (az yağlı)
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 7-8 diş sarmısak
  • 1 çok küçük soğan
  • Yarım tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Zevkinize göre pulbiber
  • Tuz
Yapılışı :
Kıymamızı alalım, ekmek içi ve soğan ölçülerimize özellikle dikkat edelim, rendenin en ince tarafıyla ekmeği, ve soğanı rendeliyelim, sarmısağı ezelim diğer baharatlarla birlikte kıymaya katalım, iyice yoğuralım, özellikle ekmek soğan fark edilmiyecek hale getirelim, sonra elimizle yuvarlak köfteler yapalım, kullandığımız kıyma az yağlı olduğu için, köftelerimizi çok hafif elimizle sıvı yağ ile yağlıyalım, ya ızgarada yada kızgın teflon tavada pişirelim, sıcak ve soğan salatasıyla servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder