22 Mart 2010 Pazartesi

Gendirme Çorbası

Bugün sizlere Artvin yöresinden bir çorba tarifi vereceğim. Bilmiyorum ben çok seviyorum, severek yapıyorum, eşimin akrabalarında rastladığım yerde de hiç geri çevirmeden severek içiyorum, sizlerinde seveceğini ümit ederek işte tarifim.
Malzemeler :
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2-3 yemek kaşığı yağ
  • Kurunane
  • Tuz
Yapılışı :
Buğdayla, fasulyeyi geceden ıslatalım, haşlayıp suyunu süzelim, sonra ikisini birlikte iyice pişirelim, yoğurdun içinde unu çırpalım, tuzuda katıp kestirmeden çorbanın içine karıştıralım, karıştırarak kaynamasını sağlıyalım, kıvamına bakalım ve ayarlıyalım, diğer yanda ufak bir tavada yağımızı eritelim üstüne kurunane atalım,isterseniz biraz pul biberde atabilirsiniz şöyle bir çevirdikten sonra çorbanın üstüne dökelim, veya serviste tabaklara dökelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder