16 Şubat 2010 Salı

Tavuk sarma (sebzeli)

Bugün tavuk sarması yapalım dedim şöyle fırında güzelce görünce insanın iştahı gelsin televizyonda bir sarıyorlarki sormayın neyse biz malzemelerimize geçelim.
Malzemeler :
  • 4 tane tavuk gögüsü incecik dövülmüş
  • 2 kaşık yağ
  • 3 adet patates haşlanmış
  • 2 havuç
  • 1 soğan
  • 200 gram bezelye
  • 2 yumurta
  • 1 kase galeta unu
  • kürdan
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı :
2 kaşık yağda küp küp doğradığımız soğanları öldürelim, üstüne ufak ufak doğradığımız havuçları atalım, onlarıda öldürelim sonra bezelyeyi koyup tuzunu ayarlayıp pişirelim, az sulu pişmesine dikkat edelim, haşlanmış patateslerimizi ezip zevkimize göre baharatlarımızla birlikte bezelyelere
karıştıralım ve püre haline getirelim, sonra bu püremizi tavuklarımızın içine yayıp düzgün bir şekilde saralım, ve içleri dökülmiyecek şekilde kürdanla tutturalım, 2 yumurtamızı biraz su ekliyerek çırpalım, tavukarı önce yumurtaya sonra galetaya batırarak az yağda kızartalım, ve fırın tepsisine alalım, sonra tepsiye 1 bardak kaynar tavuk suyu dökerek fırına verelim ve suyunu çekene kadar iyice pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder