12 Şubat 2010 Cuma

Kurutulmuş biber kavurması

Yazın sivri, çarliston biberleri biberleri kurutmuştuk şimdi onları artık kızartmanın zamanı, önce biberlerimizi ne kadar yapacaksak ayıralım, sonra sıcak suyla ıslatalım, biraz bekletelim bu suyu döktükten sonra yumuşayana kadar haşlıyalım, süzelim olabildiğince kurutalım, sonra tavaya sıvı yağ koyalım tavanın kapağını kapatarak yumuşak bir şekilde kavuralım, üstüne sarmısaklı yoğurtla sos yapalım, eğer isterseniz sıvı yağda kırmızı pulbiber yakıp üstüne gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder