9 Şubat 2010 Salı

Karnıbahar kıymalı terbiyeli

Oğlum kendi blogunda karnıbahar yemeğini tarif etmiş, yorumları okudum tarifi alanlar da bayağı keyif almışlar ben sizlere terbiyelisini tarif edeceğim, bakalım beğenecekmisiniz, bu bizim ege yöresine ait bir çeşittir.
Malzemeler :
  • 1 orta boy karnıbahar
  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 limon
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı :
Karnıbaharı dal dal ayıralım, haşlıyalım, süzelim, tencerede yağımızı eritelim, küp küp doğradığımız soğanları içinde öldürelim sonra içine kıymamızı katıp kavuralım, kıymamız kavrulunca salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave edip ezelim, kaynarsuyu azar azar ekliyerek salçayı özleştirelim, daha sonra karıbaharları yemeklik şekilde doğrıyalım ve tencerimize ilave edelim, üstüne geçecek kadar kaynar su koyalım ve tuzunu ayarlayıp kapağı kapatıp pişirelim, piştikten sonra 1 limonu sıkıp suyu ile yumurtayı çırpalım, ve yemeğimizin terbiyesini yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder