17 Şubat 2010 Çarşamba

Kapuska

Canım sıkkın hiç hiç birşey yapmak gelmiyor içimden, bu sıkıntıyla ancak kapuska yapılır dedim ve sizinlede paylaşıyorum.
Malzemeler :
  • 1 kg lahana
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • Tuz, pulbiber
Yapılışı :
Ben 1 kg lahana dedim ama esasında lahana sarma yaptığımda kalan kalın taraflardan pişiririm. Lahanaları haşlayıp süzelim, yemeklik doğrayalım, tenceremizin dibini ince bir tabaka kapatacak şekilde zeytinyağı dökelim, küçük küpler halinde doğradığımız soğanları içinde öldürelim üstüne salçalarımızı atıp iyice ezelim, sonra lahanalarımızı ve pirinçimizi atalım, tuzumuzu ayarlıyalım, eğer evimizde acı kuru biberimiz varsa onu parçalayıp atalım, yoksa pulbiber katalım sebzeleri iki parmak geçecek kadar sıcak su koyalım ve yememeğimizi pişirelim, ılık veya soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder