4 Ocak 2010 Pazartesi

Zeytinyağlı yeşil mercimek

Ben yarın zeytinyağlı yeşil mercimek pişirmeye karar verdim şimdiden size yazayıyım istedim.
Malzemeler :
  • 250 gram yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Zeytinyağı
Yapılışı :
Yeşil mercimeği haşlayıp kara suyunu süzüp atalım, tenceremizin dibini ince bir tabaka kaplıyacak kadar zeytinyağı koyalım, küp küp doğradığımız soğanları ve sarmısakları saydamlaşana kadar pişirelim, salçamızı atalım, iyice özleştirelim azar azar sıcak su ilave edip salça kokusunu kaybedelim, sonra mercimekleri ilave edip üzerini kapatıp iki parmak geçecek kadar sıcak su koyalım, pişmeye bırakalım, tuzunu ocaktan indirmemize yakın atmamız uygun olur, eğer düdüklüde pişirmek istiyorsak, düdüklüde 10 dakika tutalım, açtıktan sonra bir 5 dakikada açık kaynatalım, soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder