13 Ocak 2010 Çarşamba

Pazı Kavurma

Bugünde sizinle bir sebze yemeği yapalım. Hem kolay, hem güzel, hemde vitaminli.
Malzemeler :
  • 1 bağ pazı
  • 1 soğan
  • 4,5 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı salça (domates)
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı :
Pazıların saplarını keselim, yapraklarını yemeklik doğrayalım, yıkayıp hazır edelim. Tenceremizin dibine bir fincan kadar zeytinyağı koyalım, yemeklik doğranmış soğanları ve sarmısağı içinde öldürelim, üstüne salçamızı koyalım ve onuda ezelim, sonra pazıları atalım, biraz tuz serpip, karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp pazının kendi suyunu salıp çekemesini sağlıyalım, sonra eğer pişmemiş ise çok az kaynar su ilave edip onu çektirelim, hafif kavurup ister yoğurtla sade servis yapalım, istersek üstüne yumurta kırıp o şekilde servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder