15 Ocak 2010 Cuma

Kırmızı mercimek çorba(ezme)

Kırmızı mercimeğin bir iki çeşit çorbasını yazmıştım, ama ezmesini unutmuşum bu akşam yapınca sizlerlede paylaşayım istedim.
Malzemeler :
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 ufak soğan
  • 1 ufak patates
  • 1 ufak havuç
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Kırmızı tozbiber
  • Tuz
Yapılışı :
Mercimeği, pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyalım, üstüne su ilave edelim kaynatmaya başlıyalım, (isterseniz et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz) içine ayıklayıp iri iri doğradığımız soğanı, patatesi, havuçu atalım ve iyice pişirelim, eskiden piştikten sonra alıp tel süzgeçten geçirirdik, ama şimdi blendırımız var, blendırdan geçirelim, hiç pütür kalmasın, bu arada tuzunu ayarlıyalım, ufak bir tavada yağımızı kızdıralım toz kırmızı biberimizi atalım yakmadan çorbamızın üstüne tabaklarda yani serviste gezdirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder