10 Ocak 2010 Pazar

Domatesli pirinç çorbası

Kış olunca iyice çorba aranır oldu, şimdi size sıcak sıcak içeğiniz güzel bir çorba.
Malzemeler :
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3,4 kaşık domates püresi
  • Yarım kaşık salça
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 litre et veya tavuk suyu
  • 8,10 dal maydanoz
  • Tuz
Yapılışı :
Tencerede yağı eritelim, mevsim itibarıyla iyi domates bulamıyacağımızdan 3,4 kaşık domates püresini, koyup pişirmeye başlıyalım, püre kendini iyice çekince içine salçayı koyalım ve ezelim, sıcak et veya tavuk suyumuzu yavaş yavaş salçamıza yedirerek sulandıralım, bilahare pirinçlerimizi atalım, tuzumuzu ayarlıyalım ve çorbamızı pişirelim, piştikten sonra üstüne incecik kıydığımız maydonozları döküp servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder