14 Ocak 2010 Perşembe

Çılbır

Yoğurt ve yumurtanın güzel birleşimi çılbır.
Malzemeler :
  • Kişi sayısına göre yumurta
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 3,4 diş sarmısak
  • tuz
  • kırmızı biber
  • 2 kaşık tereyağ
Yapılışı :
Yayvan bir tencere alalım, içinde tuzlu su kaynatalım, kişi sayısına göre dışarıya tabağa kıracağımız yumurtaları tek tek kaynar suya atıp pişirelim, sonra süzgeçle çıkartalım, servis tabağına alalım, üstüne sarmısaklarımızı döverek hazırladığımız yoğurdumuzu dökelim buarada bir tavada tereyağını eritip kızdıralım,içinde bir parca kırmızı biber atalım daha sonra bu yağı çılbırımızın üstüne gezdirelim.
Afiyet olsun.

2 yorum:

  1. Naçizane önerim, yoğurdu sarmısakla hazırladıktan sonra sıcak su dolu bir tencereye kabıyla beraber koyarak, benmari usulü ısıtmaktır. Böylece tabağınıza aldığınızda, daha sıcak bir lezzet olur. Ayrıca yoğurdun miktarını artırmamak, mümkünse süzme yoğurt kullanmak, lezzeti artıracaktır.

    Teşekkürler paylaşım için.

    YanıtlaSil
  2. Yorumunuz için teşekkürler,yoğurdu benmari usulü ılıtmak denenebilir,ancak süzme yoğurdu yumurtaların üstüne yaymamız içinde biraz sulandırmamımız gerekecek ama ben ilk yaptığımda deneyeceğim önerilerinize tekrar teşekkür ederim.Nedret

    YanıtlaSil