22 Kasım 2009 Pazar

Kestane şekeri yapımı

Şimdi hem kestane bol hemde bayram geliyor isterseniz hep beraber kestane şekeri yapalım.
Malzemeler :
  • 1 kg iri kestane
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
Yapılışı :
Kestaneleri yıkayalım, bıçağın ucu ile kabuklarını kestaneye zarar vermeden çizelim ve haşlıyalım, haşlarken bir fiske tuz atalım, kestaneler çok pişmeden indirelim, ve yine kestanelere zarar vermeden soyalım, diğer yanda şekerimizle, suyumuzu kaynatıp şerbet yapalım ve ocağı kısıp kestaneleri içine atalım, en az 1 saat kısık ateşte kaynatalım, isteyenler bu aşamada vanilyada katabilirler, sonra ocağı kapatıp, tenceremizi kapatıp şekerimizi 1 gün beklemeye alalım, ertesi gün yine kısık ateşte kestaneleri 10 dakika daha pişirelim, ve soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra ister servis tabağında kürdanla, ister kurumasın diye kağıtlara tek tek paketliyerek ikram edelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder