21 Ekim 2009 Çarşamba

Zeytinyağlı kereviz


Ben bugün pişirdim. Size de yazayım istedim, ben bu şekilde pişirmiyordum, 2 sene önce gelinim tarif etti hem kolayıma geldi, hem de çok leziz olduğu için artık hep böyle pişiriyorum.

Malzemeler :
  • 1 kg kereviz yeşil yapraklarıyla alınacak
  • 5, 6 tane havuç
  • 1 büyük soğan
  • zeytinyağı
  • tuz,1 kesme şeker
Yapılışı :
Kerevizleri ayıklıyalım, yeşilliklerini doğrayıp bir tabağa alalım, kerevizleri enaz 4 e bölüp patates gibi doğrayalım, havuçlarıda halka halka doğrayıp hazır edelim, tencerenin dibini kapatacak kadar yani 2,3 yemek kaşığı zeytiyağı koyalım, içine önce küp küp doğradığımız soğanları, üstüne havuçları, kerevizleri, kereviz yeşilliklerini yerleştirelim, tuzunu serpelim ve ocağa koyalım, önce hafif ateşte kendi suyu ile bir 5,10 dakika öldürelim, sonra sebzeler hizasında kaynar su ilave edip ağır ateşte 15,20 dakika pişirelim son 5 dakikasında kesme şekerini atalım limonla soğuk servis edelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder