1 Ekim 2009 Perşembe

Yoğurt yapımı

Tereyağının içinde anlatılmıştı ama yanlız yoğurtu merak edenler için bir daha anlatayım dedim. Sütü iyice kaynattıktan sonra ılımaya bırakalım, bu arada maya için oda sıcaklığında 1 kg süte 2 tatlı kaşığı ekşimemiş yoğurt bir kase içersinde hazılıyalım, sütün ılıklığını serçe parmağımızı değdirerek anlayabiliriz, ısı parmağımızı yakmıyorsa tamam demektir, yoğurdu koyduğumuz kaseye sütten 2,3 kaşık süt alıp yoğurdu ezelim, karışımı yavaşça sütün bırakalım,kapağını kapatıp ısısını koruyacak birşeylerle saralım, 7,8 saat hiç açmayalım açıncada normal sıcaklığına gelmesini bekleyip buzdolabına koyalım ertesi gün kullanalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder