30 Ekim 2009 Cuma

Tavuk göğüsü sote (mantarlı)

Bu gün ben ne pişireyim diye düşünürken aklıma bu yemek geldi, ve hemen pişrdim ve de size tarifini yazmaya karar verdim. Hem kolay hemde çok lezzetli.
Malzemeler :
  • 1 tavuk göğüsü
  • 500 gram mantar
  • 1 soğan
  • 4 tane sivri biber
  • 4 tane domates
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 limon
Yapılışı :
Mantarları yıkayalım iri iri doğrayıp tuzlu ve limonlu suda bekletelim. Tavuk göğüsünü de kuşbaşı doğrayıp hazır edelim. Şimdi yemeğimize geçebiliriz, tenceremizde yağımızı eritelim, iri küpler halinde doğradığımız soğanları, ve çekirdeklerini çıkartıp doğradığımız biberleri içine atıp öldürelim, sonra tavuklarımızı atalım ve tenceremizin kapağını kapatıp kendi suyu ile pişmesini sağlıyalım suyunu çekince bu sefer mantarları atalım, tekrar kapağı kapatıp onunda kendi suyunu salıp çekmesini bekliyelim, üstüne kabuklarını soyup iri küpler halinde doğradığımız domatesleri, zevkimize göre tuzumuzu karabiberimizi atıp pişirelim, domateslerde pişince salçayı ezelim, ve malzemeleri1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edip kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım, hemen hemen 30,40 dakika sonra yameğimiz hazır olacaktır.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder