18 Ekim 2009 Pazar

Sigara böreği Patatesli (fırında)

Ben sigara böreğini kullanım açısından çok severim, evimde her an bulunur, evet her an, olmaz demeyin bunların çeşitlerini, özelliklerini, saklama koşullarını sizlerede anlatacağım.Ama şimdi Fırında sigara böreği.
Malzemeler :
  • 1 kg yufka( 6 tane)
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin
  • 1 yumurta
  • 4 tane haşlanmış patates
  • 1 soğan
  • tuz, pul biber
  • isteğe göre birkaç dal maydanos
Yapılışı :
Önce içimizi hazırlıyalım, patatesleri soyup iyice ezelim, soğanı minicik küpler halinde kesip patateslere katalım, tuzumuzu, pulbiberimizi eğer seviyorsak maydonosumuzuda katıp iyice karıştıralım. Şimdide yufkalarımızı ışınsal olarak 8 parçaya bölelim,bir parça alalım üzerine eritimiş margarin sürelim,ve üstüne bir parça ile kapatalım, tekrar yağlıyalım, ve geniş tarafa içimizi koyup iki yan tarafı içe alarak saralım, sardığımız uç aşağıya gelecek şekilde yağlamış tepsiye dizelim, bütün parçaları bu şekilde yapıp dizdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürelim, hoşlananlar susam veya çörek otuda koyabilirler sonra 180 derece 25 dakika pişirelim.
Yaptığımız börek sayısı eğer fazla ise böreklerinizi ciğden dondurabilirsiniz, ihtiyaç halinde çıkartıp yumurtasını sürüp fırına verebilirsiniz, dondururken üstüste koymayın veya araya yağlı kağıt koyabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder