16 Ekim 2009 Cuma

Etli domates dolması fırında

Sonbaharda domatesin lezzeti bir başka oluyor, ben domates dolmasını sadece sonbaharda yaparım.
Malzemeler :
  • 1 kg domates
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 soğan
  • Tuz, karabiber
  • 3,5 dal maydanos ve nane
  • 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı :
Pirincimizi ayıklıyalım, içine kıymamızı koyalım, soğanımızı, maydanosumuzu, nanemizi ince ince doğrayıp koyalım, salçamızı, tuzumuzu, karabiberimizi zevkimize göre katıp karıştırıp içimizi hazırlıyalım. Diğer yanda domateslerin saplı yerleri aşağıya gelecek şekilde tutalım üstten kopartmadan bir kapak keselim, sonra buradan domateslerin içini oyalım, çıkan içleri dolma yapacağımız tepsiye biraz tuzlayarak dökelim, domateslerin içini dolduralım, doldururken pirincin şişme payına dikkat edelim, kapakları kapatıp tepsiye yerleştirelim, domateslerin yarı boyuna kadar sıcak su koyalım, ve 180 derecelik fırına verelim 25 ila 30 dakikada pişirelim tabi bu arada kontrolumuzu yapalım.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder