15 Ekim 2009 Perşembe

Domates sulu pırtık börek

Bugün gene çok değişik, kıpkırmızı bir börek pişireceğiz.
Malzemeler :
  • 3 yufka
  • 250 gr. kıyma
  • 1 kaşık yağ
  • 1 soğan
  • Tuz, karabiber, yenibahar
  • Ceviz
  • 2 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağından az sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
Yapılışı :
Tavada yağımızı eritip küp küp doğradığımız soğanları öldürelim, üstüne kıymayı koyup kavuralım, zevkimize göre tuzumuzu baharatlarımızı ve yine isteğimize göre bir miktar iri dövülmüş cevizimizi katıp içimizi hazırlıyalım.Yuvarlak ısıya dayanıklı cam tepsiye bir yufkamızı serelim,bir kab içinde karıştırdığımız domates suyu, yağ, yumurta, ve sudan olan karışımdan bir kaç kaşık dökelim, üstüne 2. yufkayıda buruşturarak koyalım gene domates suyu ile suluyalım sonra iç harcımızı dökelim, yerleştirelim, kalan yufkayı didikliyerek kıymanın üstünü kapatalım, karışımızdan dökelim, kenarlardaki yufkalarıda çevirip bütün karışımızı böreğimizin üstüne yayalım ve 180 derecede 25,30 dakika arası pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder