10 Ekim 2009 Cumartesi

Böbrek ızgara

Böbrek tavada yıkanmasını anlatmışken arkasındanda ızgarasını anlatayım istedim. Bundada kesinlikle üstündeki yağlar alınmıyacak yıkarker böbreğe zaten çentik açmıştık, bu yüzden böbrekleri direk olarak ızgara dizebiliriz. Burda dikkat edeceğimiz husus ısıya önce etli tarafın gelmesi, yani önce etli tarafı pişiriyoruz sonra çevirip yağlı tarafı ızgara ediyoruz. Böbrek ızgarayı karışık ızgara içinde veya tek olarak servis yapabiliriz.
Afiyet olsun

2 yorum: