8 Eylül 2009 Salı

Tarhana çorbası

Bugün hava serin sonbahar sanki kendini gösterdi.Bizde tarhana çorbası yapalım.
Malzemeler :
  • 4 yemek kaşığı tepeleme tarhana
  • 1 litre su
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2,3 diş sarmısak
  • Tuz, kurunane, kırmızıbiber
Yapılışı :
Tarhanamızı su ile ıslatalım bekletelim. Çorbamızı yapacağımız zaman tencerede yağı eritelim, içine ayıklayıp ezdiğimiz sarmısakları ve 1 tatlı kaşığı kadar kuru naneyi atıp bir iki çevirelim, sonra salçamızı atalım, iyice ezip kokusunun gitmesini sağlıyalım daha sonra tarhanamızı ve 1 litre suyumuzu tuzumuzu katalım, karıtırarak pişirelim, çok sulu veya çok koyu olmamasına dikkat edelim, isteğe göre kırmızı biber katabiliriz, iyice kaynattıktan sonra tencereyi mutlaka kapalı tutalım yoksa kaymak oluşur.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder