6 Eylül 2009 Pazar

Palamut pilaki


Artık balık mevsimi açıldıya haftada enaz bir kere balık yiyeceğiz o yüzden tariflerimizde çeşitli olmalı işte size çok güzel tam mevsim balığı tarifi.
Malzemeler :
  • 2 iri palamut
  • 2 soğan
  • 3 domates
  • 3,4 sivri biber
  • 1 limon
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı :
Palamutu ayıklıyalım, ayıklarken orta kılçığındaki kana dikkat edelim, hiç kalmaması lazım yoksa balığımızın tadını bozar acımtırak bir tat verir, sonra balığı bir parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim, yıkayalım bol zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye aralıklarla yerleştirelim soğanları domatesleri soyup,kılıç doğrayıp tepsiye yerleştirelim, üzerine çekirdekleri çıkarılmış biberler koyalım, bir limonu ince halkalar halinde kesip tepsiye yayalım, sebze kısımlarına hafif tuz serpelim eğer seviyorsanız fırından çıkmasına yakın maydanozla süsleyebilirsiniz, 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim, yanlız fırından hemen çıkarmayalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder