29 Eylül 2009 Salı

Kabak graten

Epeydir sebze yemeği yazmadım, turşular, tarhanalar derken, yemekler kaldı bugün sizle güzel bir kabak graten yapalım ne dersiniz ?
Malzemeler :
  • 1 kg kabak
  • 300 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 2 kaşık salça
  • tuz, karabiber
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı(tepeleme) un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 8,10 dal dereotu
Yapılışı :
Kabakları soyalım bayağı iri küpler halinde doğrıyalım, diğer tarafta tavamızda küp küp doğradığımız soğanları 1,5 kaşık yağ ile öldürelim üstüne kıymamızı koyalım kavuralım, içine salçamızı koyup ezelim,tuzunu karabiberini koyup kıymamızı hazır edelim, kabakları kenarları yüksek bir tepsiye dökelim, üzerine hazırladığımız kıymayı yerleştirelim, içindeki sebzeler yükseliğinde sıcak su koyup ocağın üstüne ağı ateşe pişmeye koyalım, bizde bu arada beşamel sosumuzu yapalım, ayırdığımız 1,5 kaşık yağı eritip içine unumuzu, tuzumuzu atalım, ve kavuralım unun renginin bozulmamasına dikkat edelim sonra sütü katalım kaşırtırarak pişirelim, dereotlarımızı doğrayıp kıymalı sebzemizin dökelim daha sonra hazırladığımız beşamel sosu tepsiye yayalım ve 170 derecelik fırına verelim 15 dakika pişirelim sonra tepsimizin üstüne kaşarımızı serpiştirelim kaşarın eriyip kızarmasını sağlıyalım, daha sonra afiyetle yiyelim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder