26 Eylül 2009 Cumartesi

Günlük pancar turşusu

Bugün size yine günlük yapabileceğiniz bir turşu tarif etmek istiyorum.
Malzemeler :
  • 4, 5 tane pancar
  • 12 diş sarmısak
  • 1 fincan sirke
  • Tuz
Yapılışı :
Pancarları alalım iyice yıkayalım, ve patates haşlar gibi haşlıyalım, çatalımız içine batacak yumuşaklıkta olsun, sonra soğutalım dış kabuklarını soyalım ve doğrayalım, diğer tarafta sarmısakları soyalım, kaya tuzu ile dövelim 1 fincan ılık su ile tuzun erimesini, sağlıyalım, içine sirkemizi katıp iyice karıştıralım, bu karışımı pancarlarımızın üstüne döküp harmanlıyalım, ve bir kapak kapatıp 1,2 saat bekletelim, sonra soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun.

1 yorum:

  1. Very interesting indeed!
    Best wishes from an Estonian living in Italy.

    YanıtlaSil