27 Ağustos 2009 Perşembe

Tavuk Sarma

Bu tarifi bloğumuzu izleyen arkadaşım Ayten yollamış çok teşekkür ederek aynen yayınlıyorum.



Malzeme



  • 4-5 adet ince dövülmüş tavuk göğsü
  • Yarım su bardağı haşlanmış taze bezelye veya konserve
  • Sıvı yağ
  • 2 dal taze soğan
  • ¼ demet dereotu
  • Karabiber, tuz
  • 2-3 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • Kırmızıbiber (tercihe göre)
  • Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu (hiç su koymadan da pişirebilirsiniz)
  • Kürdan (8-10 adet)



Yapılışı



Dövülmüş tavuk göğüs etlerini bir kaşık sıvı yağ tuz karabiber ve hardalla iyice harmanlayıp bir kenara alalım.(hardal sevenler 2 yemek kaşığı ilave edebilirler veya sevmeyenler hardal ve kremasız da bu yemeği yapabilirler) Ayrı bir kapta ince kıyılmış taze soğan, dereotu, kırmızıbiber karabiber tuz ve kremayı karıştıralım. Tavuk etlerini yayarak hazırladığımız iç malzemeden bir- iki kaşık koyup rulo yapalım ve kızartırken iç malzeme dökülmeyecek şekilde kürdanla tutturalım. Tavuk rulolarının her iki tarafını da yapışmayan tavada az yağla kızartalım. Tavada kalan yağı alıp aynı tavada veya başka bir tavaya ruloları koyarak su veya tavuk suyunu da ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim. İsterseniz tavukları kızarttığımız tavayı kullanarak hiç su koymadan 5 dakika kısık ateşte pişirilebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder