31 Ağustos 2009 Pazartesi

Soğuk çorba

Yaz günlerinin ideal çorbası denir. Ama çorba dediğin sıcak olur. Yinede güzel tarifini vereyim.
Malzemeler :
  • 1 çay bardağı yarma buğday
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • Tuz, kurunane
Yapılışı :
Buğdayımızı geceden ıslatalım, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim, piştikten sonra tuzunu katalım, yoğurtumuzu ayrandan biraz koyu kıvamda sulandıralım, ılık halde iken buğdayımıza karıştıralım, sıvı yağımızıda kızdıralım kurunanemizi hafif yakıp çorbamızın üstüne dökelim eğer Artvin yöresinde yaşıyorsanız taşnaneyle harika olur, ılık veya soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder